Ароматный рис
Понадобится: 0,5 кг длинозерного риса, 1 луковица, полголовки чеснока, 4 палочки корицы, 10 штук гвоздики, 1 красный перец Чили, 2 ч.л.зерен кардамона, 2 ст.л.растительного масла, горсть порубленной кинзы, морская соль.
В кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить корицу, гвоздику и кардамон, помешивая, дождаться, когда лук зозолотится, и всыпать рис. Перемешать. Влить кипяток(воды-в два раза больше, чем риса), накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 12 минут. Посолить, добавить кинзу.
