Куриные окорочка с грибами
Понадобится: 2 куриных окорочка, 2 ст.л.топленого сливочного масла, 200 г свежих шампиньонов, 1ч.л.коньяка, 2 длинных ломтика сырокопченого бекона, 50 мл куриного бульона из кубика, соль, свежемолотый черный перец.
Окорочка посолить, поперчить, обернуть ломтиками бекона. обжарить на половине топленого масла, убавить огонь и немного потомить под крышкой. Порезанные грибы посолить и поджарить на оставшемся масле на другой сковородке. Из сковороды из-под курицы слить жир, влить туда коньяк и бульон, прокипятить и отстаивать. Окорочка подать с грибами, полив соусом.
